о нас

МЫ ЗАБОТИМСЯ О ВАС

Каждый день, выбирая лучшие сорта от проверенных поставщиков зелёного зерна в России, мы раскрываем для вас истинный вкус, заложенный в ягодах. А расширенная карта наших напитков призвана донести все достоинства качественного продукта до каждой чашки кофе в ваших руках. Для работы с эспрессо мы поставили в бар новую двухгруппную La Speziale S9 с возможностью регулировки температуры в бойлере, открыв тем самым, новые горизонты для бариста в работе с различными степенями обжарки.

Секрет нашего успеха прост - исключительно свежие ингредиенты: локальная обжарка, молоко, подготовленная вода, натуральные сливки и урбечи, французские сиропы, свежемолотые специи, замороженные лесные и полевые ягоды, сезонные травяные сборы и эксперименты с молекулярным барным делом - все это позволяет нам воплощать самые смелые фантазии в нашем коктейльном эспрессо-баре.

В отдельные локации на площадке выведены BREW-бар для ценителей фильтр-кофе и фито-бар с народными травами и чаями. Такое разительное многообразие требует исключительно профессионального подхода к работе - еженедельные внутренние мастер-классы для бариста по работе с напитками и зерном, по сервису гостеприимства, дают свои плоды и вовлекают в образовательно-интеллектуальную среду каждого из вас, наши дорогие гости! География, биология, химия и физика, экономика, социология, политология и философия - все это окутывает каждый этап работы с зерном, другими ингредиентами и сопутствующим оборудованием.

В дополнении к трем барам мы воплотили концепцию мультикультурного пространства:
- кинозал на 15 мест с лазерным проектором, виниловым проигрывателем, сотнями редких пластинок и мультимедийной системой для киновечеров, караоке, презентаций и малых корпоративных встреч
- концертный зал-библиотека на 25 мест со звуковым оборудованием для проведения камерных концертов, презентаций и лекций
- музей кофе, на 7-и витринах которого еженедельно пополняется и обновляется фонд винтажных кофеварок и кофемолок из Венгрии, Германии, Франции, Италии, Турции, СССР и других стран - в коллекции уже более 30-и уникальных экземпляров приспособлений для приготовления кофе

И все это в техническом режиме на протяжении двух лет. За это время мы познакомились с вами - нашими гостями, строились и обновлялись на ваших глазах, выверяли тех.карты бара, провели десятки выездных корпоративных встреч по обжарке и приготовлению кофе, установили турецкий ростер Roastwell 5 кг; вышли на первое место среди кофеен по параметру "рейтинг" в 2GIS, Yandex и Google - несколько сотен ваших благодарных отзывов помогли нам понять, ради чего мы прошли этот самый сложный этап осознания своей миссии. Спасибо вам за поддержку!

В октябре 2021-го года нас ожидает официальное открытие - к этому событию мы приурочим Первый региональный фестиваль кофе. Новости и анонсы всех событий в режиме реального времени здесь, на ресурсе coffeestol.com

brew bar

ONLY SPecialty

фильтр-кофе

150 р

Непревзойденное качество шведского оборудования. Кофеварка Queen Coffee позволяет нам варить кофе и поддерживать правильную температуру напитка сразу на двух группах

HARIO V60

170 р

Воронку-дриппер или харио, V60 профессионалы предпочитают за ее способность готовить сбалансированный кофе на сортах specialty

clever drepper

170 р
Кофе, полученный с его помощью, действительно особенный: он обладает всеми вкусами полного погружения и чистотой Pour-Over.

Аэропресс

170 р

Аэропресс даёт более широкое поле для экспериментов с помолом по сравнению с другими способами заваривания кофе. И, конечно, это устройство славится бесчисленным количеством рецептов.

Вьетнамский фильтр

170 р
Традиционный рецепт: 100 % робуста, сгущенка и вьетнамский фин

Френч-пресс

180 р
Классический рецепт и подача - для любителей традиций и простых решений

американ-пресс

190 р
Американ Пресс – инновационное устройство для заваривания кофе с помощью давления и ручной силы появилось на рынке совсем недавно, а именно осенью 2016-го года.

гейзер

190 р
Гейзерная кофеварка (мока, или макинета, как её нежно называют итальянцы) — самый популярный кофейник в мире. Это подтверждает книга рекордов Гиннесса. Причина в компактности, цене и простоте в эксплуатации и уходе.

кемекс

190 р
Кемекс — один из альтернативных методов заваривания кофе. Благодаря плотному фильтру, кофе получается лёгким, чистым, но довольно крепким из-за продолжительного контакта с водой.

cold brew

200 р
Колд брю или cold brew по-английски — это способ приготовления кофе, в котором его заваривают не горячей, а холодной водой. В результате получается концентрированный напиток с ярким кофейным вкусом и высоким содержанием кофеина.

Нитро-кофе

210 р

Охлажденный и газированный фильтр-кофе. Прекрасный тонизирующий напиток.

кофе на песке

220 р
Варим на классических и авторских рецептах, на зерне темной или средней обжарки
сифон

Сифон

250 р

Именно сифоны позволяют раскрыть самые тонкие вкусовые нюансы напитка и получить исключительно чистую и комплексную чашку

Венская королевская кофеварка

500 р
40 г кофе достаточно мелкого помола на 400 мл воды, спиртовка и безупречный дизайнерский конструктивизм для королевских особ XVI-XVIII веков - настоящая церемония на две персоны.

ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ

новогоднее меню 2022/23

Фисташковый раф

290 р | 300 мл

Пряный бамбл

260 р | 300 мл

grog'n'roll

280 р | 300 мл

Гранатовый глинтвейн

270 р | 300 мл

Грейпфрутовый чай

220 р | 300 мл

Кофейный крем-брюле

320 р | 300 мл

Новогодний фильтр

210 р | 300 мл

bar room gallery

барная зона

к вашим услугам

Все для настоящих ценителей 
кофе, кино и музыки

COFFEE BAR

Каждый наш день наполнен маленькими открытиями. Сорта кофе, новые способы и рецепты приготовления - узнаем сами и передаем эти знания вам

COFFEE SHOP

Мы поставили амбициозную задачу - собрать на наших витринах более 20-и стран-поставщиков кофе. Уверены, у каждой из них есть региональный сорт кофе, который придется вам по вкусу

CINEMA HALL

Наш кинозал рассчитан на 12-15 посадочных мест. Лазерный проектор, экран 2 на 3 метра, объемный звук - прекрасная возможность провести вечер или ночь за просмотром любимых фильмов с любимыми напитками и десертами. Зал сдается в аренду под мероприятия: 800 р/час

CONCERT HALL

Концертно-лекционная площадка способна вместить до 26-и человек. А акустика зала идеально подходит для камерных коллективов, которые не нуждаются в звуковом оборудовании

Кофе с толком - это место, наполненное событиями

Наши планы на неделю

21
Сентября 2022
Вечер настольных игр, 19:00
Вкусный кофе, отличная компания и всем знакомые настольные игры. Все это в Кофе с толком! Для регистрации пишите нам в социальные сети.
Вход свободный
Цена
22
Сентября 2022
Шахматный турнир, 19:00
Покажите свое мастерство в приятной компании и за чашечкой кофе! А если выиграете, получите кофе в подарок!
Вход свободный
Цена
23
Сентября 2022
Киноночь, 22:00
Прохладный вечер, прекрасные осенне-зимние напитки и культовое кино в мягком кинозале. Что еще нужно для хорошего выходного? На этой неделе нас ждет фильм "Завороженный" (1945 г.) Для регистрации пишите нам в социальные сети.
150 р
Цена
24
Сентября 2022
Музыкалити!
Музыкальная викторина для настоящих знатоков. Покажите свое знание всемирного искусства с командой или в одиночку и получите призы от Кофе с толком и партнеров! Для регистрации пишите в социальные сети.
400 р
Цена

всегда в наличии

зерно нашей обжарки на эспрессо и под "фильтр-кофе"

Мы трепетно относимся к зерну и обжариваем его два раза в неделю на турецком ростере Roastwell 5кг

Средняя обжарка/под фильтр

Обжарщик: COFFEESTOL.COM
900 р | 250 г

Более темная обжарка/на эспрессо

Обжарщик: COFFEESTOL.COM
900 р | 250 г